Luni, 12 decembrie, au aparut primele rezultate ale analizelor efectuate in cazul celor 26 de copii de la scoala speciala, internati saptamana trecuta, miercuri, cu toxiinfectie alimentara. Trebuie precizat faptul ca 26 de copii de la Scoala speciala din Alba Iulia au ajuns miercuri, de la masa de ... pranz, direct la sectia de Boli Infectioase a Spitalului Judetean Alba. Mancarea a fost oferita in sistem catering de restaurantul pensiunii "Casa Traiana", administrat de firma Nisa Group, care mai furnizeaza hrana si la doua gradinite din Alba Iulia.
Elevii au inceput sa se simta rau si sa vomite imediat dupa ce au consumat supa de pui, cartofi si pulpe de pui. In ziua in care au aparut problemele de ordin medical, 116 elevi ai scolii unde studiaza copii cu deficiente de ordin mintal, au servit masa impartiti in doua serii a cate 55 de elevi fiecare.
Dupa analiza probelor prelevate atat din bucataria restaurantului cat si din sala in care copiii iau masa, dar si de la persoanele care au fost implicate in procesul de preparare a hranei si de servire, inspectorii DSP si DSV au dat verdictul in acest caz.
Directorul DSP Alba, Horia Timis a precizat ieri ca principalul vinovat in acest caz este bucatareasa firmei de catering.
Potrivit declaratiilor lui Horia Timis, respectiva bucatareasa avea o rana mai veche la mana, de la care s-a produs infectia cu stafilococus aureus (stafilococul auriu). Acest germene a fost descoperit in rana bucataresei, in secretiile nazale si in voma copiilor. Mancarea pentru copii a fost preparata in doua cratite, iar transmiterea infectiei a avut loc in momentul de servire a mesei pentru a doua serie de 55 de copii. Inspectorii DSP au mai descoperit ca niciunul dintre angajatii firmei Nisa Group care lucrau la bucatarie nu aveau efectuate cursurile de igiena obligatorii.
In urma acestor deficiente, firma care asigura serviciul de catering a fost amendata cu 15.000 de lei si s-a dispus suspendarea activitatii de furnizare a hranei, pana la remedierea deficientelor. Bucatareasa vinovata a primit o amenda de 1.000 de lei si interdictia de a mai prepara hrana pana la vindecarea ranei, si efectuarea cursului de igiena. Tot 1.000 de lei amenda a primit si administratorul societatii Nisa Group, Dan Dreghiciu.
Inspectorii au descoperit in urma anchetei si faptul ca cantina scolii speciale din Alba Iulia, unde invata copii cu diferite deficiente de ordin mintal, nu este autorizata din punct de vedere sanitar.
Directorul Centrului Scolar de Educatie Incluziva Alba Iulia, Adrian Florea, a fost sanctionat tot cu 1.000 de lei. De asemenea, cantina a fost inchisa pana la autorizarea sanitara.
Directorul Colegiului Tehnic Dorin Pavel a fost sanctionat cu 1.000 de lei in timp ce medicul unitatii scolare a primit avertisment pe motiv ca a avizat necorespunzator mancarea copiilor.
"Problema a fost ca la a doua tura, undeva, in procesul de manevrare a alimentelor, a aparut contaminarea, iar asta din cauza unei bucatarese care era purtatoare de stafilococ. Stafilococul s-a gasit in rana de pe mana a bucataresei, unde avea o plaga mica, o arsura, cat si in secretiile nazale. Acelasi stafilococ s-a gasit si in produsul finit, deci a aparut practic in momentul in care s-au separat alimentele din prima tura in a doua tura, undeva pe parcursul manipularii si s-a izolat in voma copiilor. A fost un cumul de factori, bucatareasa era purtatoare datorita patologiei pe care o are, ea trebuia sa anunte administratorii. Nu ai voie sa intri in bucatarie cu leziuni, dar acest lucru nu il stii daca nu faci acele cursuri de igiena de care am tot vorbit, dar se pare degeaba", a declarat Horia Timis, directorul DSP Alba.
Sorin Poparadu
Stiri diverse:
No comments:
Post a Comment